水煮肉片是什么地方的菜水煮肉片的做法

水煮肉片是什么地方的菜 水煮肉片的做法

水煮肉片是什么地方的菜？水煮肉片的做法？水煮肉片味道非常鲜美，并且蔴辣过瘾，是一些愛吃辣的朋友的最愛，但是你知道水煮肉片是什么地方的菜？水煮肉片的做法？下面，养生频道小编將为你详细介绍。

對于水煮肉片是什么地方的菜，网上有不小的争议。有人说是湖北的菜，有人说是湖南，也有人说是四川。湖北菜的猜想最不靠谱，因为湖北菜并不以辣味见長。

水煮肉片最诱人的就是那层红色的油，从这也不难看出水煮肉片是什么地方的菜。水煮肉片是地地道道的川菜，在四川几乎家家都会做，做大的特色就是蔴、辣、鲜、烫。

知道水煮肉片是什么地方的菜后，一起來学学水煮肉片的做法吧。

水煮肉片做法：

1.肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿

2.將油热锅，油至七分热的时候，放入油，姜蒜(切丝哦)，豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗

3.將肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了 4.在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒

6.锅烧热,放入花椒炒一下，不要炒糊了哦，会苦的，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上

7.最后一步，锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上，顺便放上些小葱末

水煮肉片是什么地方的菜？水煮肉片的做法？怎么样，是不是非常的诱人，赶快动手学一学吧，相信聪明的你一定可以学会。