芦笋的制作方法有哪些呢

芦笋的制作方法有哪些呢

大家在日常的饮食当中，往往会吃到很多不用的蔬菜，很多的蔬菜到了一定的季节才会出现的，其中芦笋就是比较多见的一种，而且對于芦笋方面，它的做法往往也是不用的，由此所具有的味道也是不一样的，因此人们也很想了解一下有关芦笋的做法知识，下面我就给大家详细的介绍一下吧。

一、芦笋炒肉

1.將芦笋洗净，去老根，开水焯一下

2.斜着切段，肉切片

3.锅内放油烧热，下葱、姜，放肉片炒白，然后下芦笋、调料一同炒香后即可装盘食用。这个菜．

二、芦笋炒虾仁

1.把芦笋洗干净，斜刀切段。

2.烧开水，在水里放油和盐，烫一下芦笋，很快就要拿出來，不然时間長就不脆了，烫不熟没关系，还要再炒过。

3.虾去头去皮，开背取虾线，然后放淀粉，加少许水，充分抓匀，洗掉虾仁身上的粘液，然后用清水反复冲洗，到虾仁比较白净，就控干水分，加适量盐和白胡椒粉，抓匀腌一会。

4.虾子真的在这样处理过之后，非常弹牙的说。以前不知道，虾子口感常常不是很好，现在知道这个诀窍了，虾子都更有他们死的价值了。

5.再准备少许蒜末，就可以开始炒了。

6.热油锅，先炒香蒜末，然后放芦笋，翻炒两下之后，就可以放虾仁，淋少少许水，大火快炒，到虾仁卷曲变色，放适量盐调味就可以了。

三、凉拌芦笋

1、芦笋洗净，取掉跟部，放入沸水中烫一分钟，再將一小匙盐倒入沸水中。

2、一分钟后，捞出芦笋，及时放入冷水中浸一分钟。捞出后，切成两段，放入盘中。

3、在小碗里，混合生抽、白糖、芝蔴油。

4、锅里放入花生油，加热后（油温不要太高），放入蒜碎，炸一秒中（不要炸糊），立刻將油倒入小碗的混合物中，搅一下，浇到芦笋上即可。

上面所讲的知识就是有关“芦笋的制作方法有哪些呢”的知识的介绍，相信通过上面的介绍，大家對于芦笋的制作方法有哪些的知识也是有了一定的认识了，看來芦笋在平时的制作方法还是有很多的，只要是大家想要吃的话，就可以按照上述的方式去尝试不同的做法的，这样带來的味道也是不一样的，因此人们在平时还是需要花费一定的时間去学习做这道菜的。