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江西九江健康必须地挑选吃的东西切忌以貌取人

日期:2015-12-10(原创文章,禁止转载)

发表日期:2015-05-11來源: 干辣椒——没有斑点

硫磺熏过的干辣椒亮丽好看,没有斑点,而正常的干辣椒颜色是有点发暗的。用手摸干辣椒,手如果变黄,就说明是用硫磺加工过的。

黑芸豆——整体乌黑

凡是有色豆类,浸泡时都会掉色。黑芸豆的表皮中含有色素,经長时間浸泡,色素可溶于水,所以煮出來的汤色发黑是正常的,营养也不会流失。

区分染色黑芸豆的方法其实很简单,未经染色的黑芸豆上有个白点,是脱粒前与豆荚的连接处,染色的黑芸豆整体都是乌黑的。在购买黑芸豆时,可以先捡几粒黑芸豆放在掌心里揉搓几下,如果手心染上颜色就说明豆子有问题;如果黑芸豆是真的,揉搓后,颜色就会由发乌变为发亮。

枸杞——有酸苦味

颜色特别鲜红,光光亮亮的可能是毒枸杞,颜色略发暗,略带土色的是天然枸杞;毒枸杞摸上去有点黏,天然枸杞则相對干燥;另外,天然枸杞酸中带甜,而毒枸杞则有很重的酸苦味。

海带——特别绿

又肥又绿,还特别光亮的海带几乎可以肯定是用化学品加工过的。一般來说,海带的颜色是褐绿色,或是深褐绿色。正常情况下,新鲜海带经开水烫后,颜色应该是灰绿色,绝不可能總是鲜绿色的。

西瓜——籽是白的

用了激素的西瓜,瓜皮上的黄绿条纹分布不均匀,切开后瓜瓤特别红,但瓜籽却是白色的,吃起來没有甜味。

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