西瓜是清热解暑的盛夏佳果

西瓜是清热解暑的盛夏佳果

西瓜堪称瓜中之王，味道甘味多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物资，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。1、 西瓜可清热解暑，除烦止渴：西瓜中含有大量的水份，在急性热病发烧、口渴汗多、烦躁时，吃上一块又甜又沙、水份十足的西瓜，症状会马上改良；2、 西瓜所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养；3、 西瓜还含有能使血压降低的物质；4、 吃西瓜后尿量会明显增加，这可以减少胆色素的含量，并可使大便通畅，对医治黄疸有一定作用；5、 新鲜的西瓜汁和鲜嫩的瓜皮增加皮肤弹性，减少皱纹，增添光泽。食疗作用西瓜性寒，味甘，归心、胃、膀胱经；具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利癫痫病起因，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。西瓜果皮、果肉、种子都可食用、药用。籽壳及西瓜皮制成西瓜霜专供药用，可治口疮、口疳，牙疳，喉蛾（急性咽喉炎），及一切喉症。西瓜果肉（瓤）有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治一切热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。西瓜皮用来治肾炎水肿、肝病黄疸、糖尿病。西瓜子有清肺润肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽壳用治肠风下血、血痢。Tips：1、巧辩西瓜生熟：一手托西瓜，一手轻轻地拍打，或用食指和中指进行弹打，成熟的西瓜，敲起来会发生比较烦闷的声音，不成熟的西瓜敲起来声脆；一般规律是 闷声为熟瓜，脆声为生瓜，但有的瓜皮太厚，敲起来听着也闷声，但不一定是熟瓜。2、切熟透西瓜的技能：熟透的西瓜皮儿薄瓤大，刀轻轻一碰就爆开了，十分难看，且不好下口；如果先用筷子在西瓜底部戳一个七八厘米左右的洞，转动几下，然后拔出筷子，用刀从洞口切下去，依照平常一样切西瓜的方法，就切出对半平整的西瓜了。3、西瓜为夏季优秀果品，种子可作茶食；烹饪中以西瓜制作冰碗、西瓜酪、西瓜糕等。4、西瓜是夏令水果，冬季不宜多吃，应循季节规律。5、不要吃刚从冰箱里拿出来的西瓜。