日期：2018-1-17（原创文章,禁止转载）
大连酒店倒闭数增10%
“色拉油涨请问癫痫病能引起死亡吗，猪里脊涨，小葱也涨……这个月酒店纯利润能达到5%就不错了。”看着酒店三月份的财务报表展，心里不停地盘算着。从去年下半年开始，调味料、肉类、蔬菜等癫痫病的饮食原材料成本的不断上涨，加上今年《劳动合同法》的实施，使得大连餐饮企业在原材料、员工福利两方面的成本大幅增加，多数餐饮企业在经营上步履维艰，纯利润与往年比大幅度缩水，大连餐饮企业正面临着前所未有的困难。
现状酒店月毛利下降10%
与去年相比，今年餐饮业的调味料、肉类、蔬菜等原材料价格上涨明显，许多酒店为此叫苦不迭。大连某酒楼列举了这样一组数字：色拉油从去年3.9元/桶涨到8.5元/桶，涨幅约118%；猪里脊从去年9元/斤涨到14.5元/斤务员的待遇普遍提高。今年，市内服务员的平均工资每月1000元，而且福利也优厚了，根据《劳动合同法》的规定，对于每名城镇户口的服务员，酒店需要交纳近400元的保险，而在以前很少有酒店交纳这笔费用。
从调查情况看，现在餐饮行业每月的毛利最多40%，较去年同期每月50%左右的毛利，下降了10%多，而总成本却上涨了35%，除去酒店的租金、装修费、人员工资等费用，纯利润与以前相比大幅度缩水。
无奈只能硬挺不敢涨价
面对原材料进价日益上涨，大连餐饮行业开始陷入困境。据市美食文化协会一份调查报告显示，今年前3个月大连餐饮行业因经营不善而导致酒店倒闭的数量比去年限量提供这道菜。
应对：年内有望建成首个原辅料批发市场
对于老人得了癫痫病怎么办现状，大连市美食文化协会也正在积青少年癫痫治疗极想办法，帮助酒店度过难关。协会秘书长高成聪告治疗癫痫好的专科医院诉记者，目前，协会正在联系一些原材料和辅料、配料养长春癫痫病医院哪家最好殖生产加工企业，逐步形成一个原材料的配送基地，为酒店和基地搭建一座桥梁，向酒店提供高品质、低价格的货源，以缓解酒店目前因原材料上涨而带来的巨大压力。据高成聪透露，在协会的指导下，大连第一个餐饮行业原辅料批发市场在今年年内有望建成。(来源：新商报)
