日期：2018-1-24（原创文章,禁止转载）
厨师想对老板说的四句大实话，太狠了！
“厨师苦，厨师累，尤其大夏天四十多度的高温还在厨房热火朝天地忙碌，但这些对厨师来说都不叫事儿，最抓狂的莫过于遇到不爽的老板，这些话，厨师最想对老板说！
你恨不得雇包身工，却要求员工是精英。
很多餐饮老板生意癫痫病患者日常生活中需要哪些家全国治疗癫痫病庭护理做不大，为什么?说好听点是保守稳重，成本意识特别强，说难听点是穷人心态严重。
河北石家庄治疗癫痫医院比如说，看到某个餐饮品牌的服务做得不错，然后一拍脑袋说，我们餐厅也要做这样的优质服务。店长说，老板那要不要请个专家或者派部分员工去实地考察学习一下商丘市重点癫痫病医院?
老板说，这有啥的，派个人去看看，回来照搬就是了，哪里用得着花钱花时间去学。培训又浪费时间又浪费钱。
于是，大家都知道了，老板不舍得花钱，提出来的意见最好是不花钱的。
还有，老板说要出新菜。厨师长说，那好我们去店试菜吧，顺便去看看有什么新食材。老板问要花多少钱，多少时间?说了个数，然后就没有然后了，菜品还是那么几样。
结果，餐厅门店的员工从来不知道有什么员工培训，更不知道别人是怎么做服务的治疗癫痫大型医院。菜牌换来换去也没有什么新意。什么培训什么进修，那是不可能的。
老板还要在那里骂：怎么和我想要的不一样?付出多少自然和得到多少是成正比的，想不花钱不花时间，自然得到的就是这样的执行结果。
你不舍得花钱招能人，却要求个个是能人
负责招聘的人同样为了省钱，只招聘工资要求低的人，而不管这个人是否符合一个岗位的要求。因为他们很清楚，再合适，服务员超过3千，厨师超过8千月薪老板肯定不用。老板信奉三个臭皮匠顶个诸葛亮，但现实社会，往往是一个诸葛亮顶千军万马。三个做事60分的人，是凑不出一个做事99分的人的。
为了省钱，那个收银系统还是好几年前的，点餐还是那样一张简陋的餐牌，服务员手写的纸，却还抱怨说服务员下单慢，厨师没有做好沽清。
老板只顾着抱怨，却忘了巧妇难为无米之炊，超人也是需要有超能力才可以的。
还有不少老板也有用人上的穷人心态：把给员工的工资和福利当作成本，能省尽量省，结果导致优秀员工的大量流失……
感谢员工执行力不强，要不你早被活埋
老板你整天嚷嚷员工没有执行力，启示应该叩拜自己的员工，得亏人家的执行力入不了你的法眼，要不然执行力越强你的餐厅死的越快。每年那么多企业咽河南看癫痫病医院有哪些气，并不是因为员工执行力不好，而是老板太“聪明”。
你今天觉得团购不错，让大家要紧跟风潮；后来又觉得外卖不错，在各大外卖平台占坑，结果人手不足，或者优惠期一过，生意冷清下来，还收到了一堆差评。
你左一个计划右一个布局，问题来了，有前瞻性是好，小餐企灵敏性是重要特征，但是作为小企业，脚踏实地更重要。什么一年扩张多少家店，未来要干嘛干嘛，的东西。
一个规划混乱，没有执行力的领导，天天讲执行力，你说你的，别人听你讲的时候不偷偷刷朋友圈还能干嘛?
老板无能骂死三军也无用
你的得力干将说，今年我们要做小龙虾，市场教育已经成熟，我们也准备充分，要抓紧时间干，占领先机。老大你非说等一等，等到大佬进入做的风生水起了，觉得这绝对是个对的路子了，你让团队马上开干。有机会不赶紧动，非要等到现在满大街都是小龙虾，你才来做，这不是摆治疗癫痫的偏哪个效果好明就是自寻死路?那你说员工执行力是强点好呢，还是不强好呢?越强你越死的快呀。
钱是很重要，但是在一个新市场去跟大佬争食，追随必死啊，只有先跑一步才可能会赢啊。所以你看，牛逼的老板也骂员工，但是更在带员工。整天自己无能，把责任都推到员工身上的，人品和能力都有问题。
人都喜欢找别人的原因，也都很容易看透别人的问题，就像老板整天希望员工不要有打工心态，其实员工更希望老板不要有穷人心态!
来源：职业餐饮网
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