日期：2018-6-24（原创文章,禁止转载）
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。还含有海西宁治疗癫痫病医院藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。[1]
【文献参考】
《本草再新》：“润肺滋阴”。
《饮片新参》：“风寒咳嗽者忌用。”“清补肺阴，滋液，治劳咳。”
《本草问答》：“治口干肺痿，痰郁咳腻。”
《本草诗解药性注》：“此物有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴要品。”
《增订伪药条辨》：“治肺热肺燥，干咳痰嗽衄血、咯血益阳癫痫病最好医院、痰中带血。”
做法介绍
原料：鲜银耳3两，小黄瓜#1根，盐1上海治白癜风的医院汤匙，大蒜5瓣、红辣椒(切碎)半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶
匙。
做法：
①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻成都治疗郑州白癜风医院癫痫哪家医院好，捞起沥干备用。
②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。
③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
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